CẨM NANG DU LỊCH CAO BẰNG 2026 : KHÁM PHÁ “VIÊN NGỌC XANH” CỦA VÙNG ĐÔNG BẮC

Cao Bằng, vùng đất nằm cách thủ đô Hà Nội khoảng 280km, từ lâu đã được giới xê dịch ưu ái ví von là “Viên Ngọc Xanh của vùng Đông Bắc” Việt Nam. Không ồn ào hay náo nhiệt như những đô thị phồn hoa, Cao Bằng mang một vẻ đẹp bình yên, thơ mộng, tựa như một bức tranh thủy mặc với cảnh sắc non nước hữu tình và núi non hùng vĩ. Với sự đa dạng của hơn 20 dân tộc anh em cùng sinh sống như người Tày, Nùng, Mông, Dao, Kinh, Hoa, Lô Lô,… nền văn hóa truyền thống nơi đây là một vườn hoa đa sắc màu với những phong tục tập quán vô cùng đặc trưng. Nếu bạn đang tìm kiếm một chuyến đi để trốn khỏi những khói bụi thành phố, để hòa mình trọn vẹn vào thiên nhiên đất trời bao la, thì du lịch Cao Bằng chính là một sự lựa chọn hoàn hảo. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn một cái nhìn chi tiết và trọn vẹn nhất về cảnh sắc, văn hóa, ẩm thực của vùng đất miền biên viễn đầy thương nhớ này.

1. NHỮNG TỌA ĐỘ THIÊN NHIÊN HÙNG VĨ VÀ THƠ MỘNG BẬC NHẤT

Thác Bản Giốc – Kiệt tác hùng vĩ của tự nhiên Bất cứ ai khi du lịch Cao Bằng đều không thể bỏ qua Thác Bản Giốc – ngọn thác mang vẻ đẹp tráng lệ và là kỳ quan hùng vĩ bậc nhất của Việt Nam. Đây là ngọn thác tự nhiên lớn nhất khu vực Đông Nam Á và đứng thứ tư thế giới trong số các thác nước nằm trên đường biên giới giữa hai quốc gia. Dòng nước ở Bản Giốc mang một màu xanh ngọc bích tuyệt đẹp, vô cùng đặc trưng của những con sông, suối chảy qua vùng núi đá vôi Đông Bắc. Bạn có thể bỏ ra khoảng 50.000 VNĐ để mua vé đi bè gỗ ra giữa dòng suối, tiến sát vào chân thác để tận mắt ngắm nhìn những tầng nước đổ ào ạt tung bọt trắng xóa và cảm nhận hơi sương mát lành tạt thẳng vào mặt. Giữa khung cảnh non nước hữu tình tựa như trong sách giáo khoa, du khách còn có thể bắt gặp hình ảnh những nghệ nhân bản địa say sưa gảy đàn Tính và hát những làn điệu Then mượt mà, sâu lắng ngay cạnh thác nước.

Khu di tích lịch sử Pác Bó và dòng suối Lê-nin Không chỉ sở hữu cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, Cao Bằng còn là vùng đất giàu truyền thống cách mạng. Khu di tích lịch sử Pác Bó chính là nơi Chủ tịch Hồ Chí Minh đã chọn làm chỗ ở và làm việc sau 30 năm bôn ba tìm đường cứu nước. Đến đây, bạn sẽ được chiêm ngưỡng dòng suối Lê-nin chảy ra từ những ngầm đá với làn nước trong vắt, xanh ngắt tĩnh lặng. Nơi đây còn lưu giữ trọn vẹn chiếc bàn đá chông chênh nơi Bác Hồ từng ngồi làm việc trong giai đoạn từ năm 1941 đến năm 1945, cũng như góc bờ suối tĩnh lặng nơi Bác hay ngồi câu cá thư giãn. Bài thơ “Sáng ra bờ suối tối vào hang / Cháo bẹ rau măng đã sẵn sàng / Bàn đá chông chênh dịch sử Đảng / Cuộc đời cách mạng thật là sang” được vang lên giữa đại ngàn như khắc họa rõ nét tinh thần lạc quan của vị lãnh tụ vĩ đại. Bên trong khu trưng bày còn lưu giữ những kỷ vật vô giá như chiếc xe đạp cũ hay đôi giày vải mà đồng bào đã dành tặng cho Bác.

Núi Thủng (Núi Mắt Thần) – Chốn thảo nguyên bình yên Núi Thủng, hay còn được người dân trìu mến gọi là Núi Mắt Thần, là một ngọn núi đá vôi kỳ lạ với một lỗ hổng khổng lồ xuyên thẳng qua lòng núi. Bao quanh Núi Mắt Thần là cả một thung lũng rộng lớn với những trảng cỏ xanh rờn, tạo nên một không gian hệt như những bộ phim viễn tưởng hay một thảo nguyên thu nhỏ. Nước hồ ở khu vực này thường ngập cao vào mùa mưa, nhưng khi nước rút bớt, du khách có thể thoải mái đi dạo trên bãi cỏ, ngắm nhìn đàn ngựa hay những chú trâu thong dong gặm cỏ. Thung lũng nơi đây còn tạo ra một hiện tượng âm thanh vang vọng (echo) vô cùng kỳ thú. Thời điểm lý tưởng nhất để tham quan núi Thủng là vào khoảng 3 đến 4 giờ chiều, khi hoàng hôn dần buông, thời tiết mát mẻ ở ngưỡng 21 – 22 độ C. Trải một tấm bạt, bày biện một chút hoa quả rồi ngồi hóng gió ngắm hoàng hôn tại đây chắc chắn sẽ là một kỷ niệm vô cùng lãng mạn. Nơi đây cũng thu hút rất nhiều người đến cắm trại qua đêm, đặc biệt tại khu vực có tên gọi là “Bãi Tình” – một địa điểm hẹn hò truyền thống của các đôi trai gái người Mông ngày xưa. Cảm giác được ngủ trong lều giữa cái lạnh 9 – 10 độ C của mùa đông vùng cao, nướng thịt BBQ bốc khói nghi ngút bên lửa trại và thức dậy đón bình minh giữa không gian tĩnh lặng, mây trắng bồng bềnh là một trải nghiệm thực sự vô giá.

Chinh phục Đèo 14 Tầng (Đèo Khau Cốc Chà / Mẻ Pia) Với những tâm hồn đam mê phượt và khám phá mạo hiểm, Đèo Khau Cốc Chà (người dân địa phương còn gọi là Đèo Mẻ Pia) là một cột mốc không thể bỏ qua. Tuyến đường đèo này vô cùng hiểm trở với 14 tầng dốc ngoằn ngoèo, gấp khúc liên tục bám chặt vào sườn núi. Để có thể chiêm ngưỡng trọn vẹn toàn cảnh 14 tầng đèo từ trên cao, du khách phải trải qua một hành trình đi bộ leo núi khoảng 1 km xuyên rừng trong vòng 15 phút. Khi lên đến đỉnh, đứng cạnh lá cờ Tổ quốc bay phấp phới, phóng tầm mắt xuống phía dưới bờ vực, bạn sẽ thấy con đèo hiện ra tựa như một dải lụa mềm mại vắt ngang qua những ngọn núi đồ sộ, những chiếc xe cộ chạy phía dưới trông chỉ bé tẹo như những chú kiến. Lưu ý rằng đoạn đường mòn lên điểm ngắm cảnh khá dốc và trơn trượt, du khách nên tránh đi vào những ngày trời mưa để đảm bảo an toàn.

Thác Cò Là và Rừng trúc Lũng Pán Nếu bạn muốn tìm đến một không gian xanh mướt mang hơi hướm của những bộ phim kiếm hiệp, hãy ghé thăm Rừng trúc Lũng Pán. Nơi đây có một con đường uốn lượn chạy xuyên qua hai bên rặng trúc đan xen vào nhau tuyệt đẹp. Ngoài ra, thác Cò Là cũng là một tọa độ cắm trại “số dzách” khác với khung cảnh lãng mạn, hữu tình. Con thác tuy nhỏ hơn Bản Giốc nhưng lại nằm hiền hòa giữa những cánh đồng lúa xanh mướt và những rặng tre rì rào. Vào buổi chiều tà, cảnh sắc nơi đây yên bình đến mức giống hệt như một chốn tiên cảnh giữa đời thực.

2. TRẢI NGHIỆM VĂN HÓA VÀ ẨM THỰC ĐẶC SẮC CHỐN VÙNG CAO

Khám phá ẩm thực phong phú Sẽ là một thiếu sót lớn nếu du lịch Cao Bằng mà không thưởng thức nền ẩm thực đa dạng và phong phú tại nơi đây. Trong những buổi sáng se lạnh, hãy tự thưởng cho mình một bát Phở vịt quay nóng hổi. Khác với phở tươi ở miền xuôi, người dân địa phương thường sử dụng bánh phở khô, khi chần qua nước sôi sợi phở sẽ to và mang lại cảm giác giống như sợi hủ tiếu. Nước lèo được nấu cẩn thận, hơi thiên về vị mặn, có chút béo nhẹ và dậy lên một mùi thơm vô cùng đặc trưng của lá mắc mật. Một tô phở đặc biệt sẽ đầy ắp các topping hấp dẫn như thịt vịt quay da giòn rụm, thịt heo quay béo ngậy và lạp xưởng vùng cao thơm lừng. Ăn kèm cùng các loại gà đồi, thịt lợn nướng lá mắc mật hay rau cải mèo cũng là những lựa chọn vô cùng “hao cơm” dành cho du khách.

Hạt dẻ Trùng Khánh và Quả Hồng ngâm Cao Bằng còn nổi tiếng với những thức quà ngọt ngào từ rừng núi. Nếu đi đúng mùa thu đông, bạn sẽ bắt gặp những khu vườn trồng bạt ngàn cây hạt dẻ. Cảm giác được tự tay lượm những trái hạt dẻ rụng quanh gốc cây gai góc, mang về luộc cạn nước để hạt khô ráo và bóc ra ăn ngay tại chỗ là một kỷ niệm mộc mạc mà thú vị. Hạt dẻ rừng có vị bùi bùi, béo ngậy và thoang thoảng mùi thơm rất dễ chịu. Bên cạnh hạt dẻ, Hồng ngâm (hồng giòn) cũng là một đặc sản nức tiếng. Những quả hồng to, bóng bẩy được hái từ trên cây xuống và ngâm hoàn toàn bằng nước lã sạch (nước suối) trong vài ngày để khử vị chát. Khi bổ ra, miếng hồng có độ giòn tan, vị ngọt thanh mát, đặc biệt là được trồng hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu.

Nhịp sống tại chợ phiên vùng cao Để hiểu rõ nhất về văn hóa bản địa, hãy thử một lần ghé thăm những phiên chợ vùng cao, ví dụ như chợ phiên ở huyện Nguyên Bình thường cứ 5 ngày mới họp một lần. Người dân đồng bào các dân tộc Mông, Dao, Tày, Nùng thường xúng xính trong những bộ trang phục truyền thống đầy màu sắc, mang theo đủ loại nông sản, hàng hóa từ nhà xuống núi để trao đổi, buôn bán. Bạn có thể tìm thấy tại đây mọi thứ, từ những món trang sức bạc truyền thống, những nhánh măng rừng trên đỉnh núi, củ Hà Thủ Ô, các loại thảo dược ngâm chân tay, cho đến những đặc sản quý giá khác của núi rừng. Sự chất phác, thật thà và thân thiện của người dân bản địa chính là điểm nhấn khiến mảnh đất Cao Bằng càng trở nên đáng nhớ.

3. KINH NGHIỆM DI CHUYỂN VÀ LƯU TRÚ

Để đến được Cao Bằng, đường bộ là phương tiện di chuyển thuận tiện và phổ biến nhất. Từ thủ đô Hà Nội, du khách sẽ mất khoảng 8 tiếng đồng hồ di chuyển bằng xe ô tô khách hoặc xe gắn máy để vượt qua quãng đường đèo dốc. Những du khách từ các tỉnh phía Nam như Cần Thơ, TP. Hồ Chí Minh cần đặt vé máy bay ra Hà Nội trước, sau đó tiếp tục bắt xe khách giường nằm hoặc đặt các tour du lịch có xe đưa đón tận sân bay để lên Cao Bằng.

Các điểm tham quan du lịch tại Cao Bằng thường nằm cách khá xa nhau và phải đi qua nhiều cung đường đèo uốn lượn. Do đó, nếu không vững tay lái hoặc không có nhiều kinh nghiệm tự túc, bạn nên thuê ô tô hoặc đặt tour trải nghiệm để được các hướng dẫn viên địa phương am hiểu địa hình hỗ trợ trọn gói. Về hình thức lưu trú, bạn có thể lựa chọn trải nghiệm cắm trại (camping) ngoài trời để hòa mình cùng thiên nhiên tại các bãi cỏ rộng lớn, ở homestay trong các ngôi làng yên bình mộc mạc, hoặc tận hưởng các dịch vụ khách sạn tiện nghi tại trung tâm thành phố Cao Bằng.

Với vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng xen lẫn với nét thơ mộng, lãng mạn của những dòng thác xanh màu ngọc bích, Cao Bằng xứng đáng là một điểm đến ở “cấp độ 999” mà bất cứ ai cũng nên đặt chân đến một lần trong đời. Những trải nghiệm từ việc leo núi chinh phục đèo dốc, ngắm hoàng hôn bên thung lũng, thưởng thức một bát phở vịt quay ấm bụng cho đến việc chuyện trò cùng những người dân tộc hiếu khách chắc chắn sẽ để lại trong bạn những dấu ấn khó phai.

Seeyou Việt Nam tự hào là cầu nối giúp bạn có một kỳ nghỉ trọn vẹn tại Mường Thanh Cao Bằng với mức giá cạnh tranh nhất thị trường.

Bạn đã sẵn sàng cho chuyến phiêu lưu đến miền di sản chưa? Hãy nhấc máy gọi ngay đến Hotline: 0915.66.11.22 hoặc ghé thăm bookingmuongthanh.vn để được tư vấn đặt phòng Mường Thanh Cao Bằng nhanh chóng nhất. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên mọi nẻo đường khám phá!